第四百二十六章 素菜做荤菜-《泼辣小厨娘》


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    等把所有菜都备好后,刘佳宁三人站在一旁,半质疑半挑衅的朝马天瑶做了个请的手势,意思是现在该你表演了。

    马天瑶笑着点头,搓着手先揭开了右边灶台的大铁锅,看了看水的高度,又盖上了盖子,然后揭开了另外的锅。

    “第一道,面粉排骨!看好了!”

    所谓的面粉排骨,其实就是把白菜裹上面粉,制作出排骨的样子。做法也很简单,先把面粉倒在盆中,加入清水、盐、味精揉成面团待用。

    然后把白菜茎和白菜叶分开,将菜叶撕成一条一条的类似骨头的样子。

    拿出揉好的面团,扯下来一小块一小块的,把白菜茎包在面团里面,包成一个个类似排骨的形状“素排骨”。

    然后锅中烧开水,把“素排骨”煮熟,再把白菜叶放进去煮熟。熟了之后捞出来白菜叶垫在盘子下面,“素排骨”摆好放在上面。

    接下来就是最重要的,提味!煮熟之后把淀粉、辣椒油、酱油、葱加清水调好浇在排骨上面,然后把排骨放进微波炉中加热两分钟就可以了。

    这样制作出来的面粉吃起来软糯,白菜茎脆脆的,配上料汁(酱料非常重要),不管看上去还是吃起来,都会和真的排骨几乎一样。

    之所以要自己做,完全是因为只有自己脑海里有各种奇葩而古怪的秘方,而且她自认为,自己的6级厨艺,做出来的质量也能秒杀任何人。

    现在可不是计较的时候,如果真的输了比赛,四个人投票选择,她不忍心去把刘佳宁和光头大叔投出去,也不能保证别人不把她投出去。

    而且她现在已经接了系统任务,就不能轻视任何任何一场比赛,能赢,就必须赢,别人输就输了,她要是输了,属性点可就没了。

    “别傻站着,我说我来做,也不等于你们三个就能看热闹了啊,光头,赶紧把土豆切成块,红烧肉大小就行。”

    “我曹,小马,光头是你叫的吗?没大没小的!”

    “好吧,铁头,麻烦您把土豆切成块!”

    “我尼玛……”

    光头大叔笑骂着去忙了,马天瑶看了看另外两人,又开始吩咐起来。

    “你们两个,把冬瓜去掉瓜皮,皮不要刮的太深了,表面留有点绿。然后切成五厘米的正方块,用小刀在冬瓜表面切十字的花刀。切完后用酱油抹在切好的冬瓜十字刀花那一面上待用。”

    “啊?天瑶姐,你说的太快了,再说一遍?花刀是啥啊?”

    刘佳宁还在问呢,凌云已经开始动手切起来了,这可都是前八强的选手,做菜水平有高低,但都是经历了三轮刀工赛晋级的,改刀还是都很拿手的,当然,光头大叔除外,所以,他被安排切土豆去了……
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